Queijo coalho: descrição e boas combinações Queijaria by formasparaqueijo - 5 de julho de 202220 de setembro de 20220 Em todos os setores há aspectos técnicos, e na queijaria não poderia ser diferente. Para que você entenda mais sobre o queijo coalho, é interessante que você entenda mais sobre suas características e desenvolvimento. Em primeiro lugar, saiba que esse é um queijo brasileiro. Mais especificamente, da região nordeste do Brasil. Assim